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鲜肉酥饼
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屈孤秋酷

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 130g
水 65g
玉米油 15g
糖 15g
小麦面粉 100g
玉米油 50g
猪肉馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料（水油皮）：糖用热水溶解，加入油，面粉，揉成光滑的面团 辅料（油酥）：面粉加油揉成团
  • 步骤 2/10
    两个面团静置30分钟
  • 步骤 3/10
    分别分成九份
  • 步骤 4/10
    油皮包油酥
  • 步骤 5/10
    擀开成椭圆形，卷起
  • 步骤 6/10
    依次做好醒10分钟，一共卷3次
  • 步骤 7/10
    面皮擀开，放入猪肉馅
  • 步骤 8/10
    依次包好，可以刷蛋液，偷懒没刷，出来的就是白白的
  • 步骤 9/10
    180度中层28分钟
  • 步骤 10/10
    稍凉后即可食用，这次做的没有之前的酥，可能油少了
小贴士

包以来的时候，不能粘到肉馅，一定要包好，我没包好，烤的时候下面会爆开

发布于 2020-02-14
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