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奶香紫薯饼
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帅呆scarcity

做这些紫薯饼，南瓜饼什么的，我从来不称糯米粉的重量的，呵呵，因为和面的时候少量添加，揉至自己喜欢的度就可以了，吸水性都不一样，随意性特别强啊，不象西式的点心，差几克效果差好多~

时间:10分钟内
食材
紫薯 150g
淡奶油 80g
白糖 适量
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯蒸熟，去皮；
  • 步骤 2/10
    然后取勺子压成泥；
  • 步骤 3/10
    淡奶油适量，我是打发奶油余下一点，就用了，加入适量的白糖，隔水化开；
  • 步骤 4/10
    然后倒入紫薯泥；
  • 步骤 5/10
    加入适量的糯米粉，和成不沾手的面团；
  • 步骤 6/10
    搓成圆形，然后切成一片一片的；
  • 步骤 7/10
    稍为整一下形，因为切的时候可能会不圆；
  • 步骤 8/10
    两面都沾上少许的芝麻；
  • 步骤 9/10
    双面煎锅烧热，少许油，放紫薯饼中小火慢煎；
  • 步骤 10/10
    煎好一面翻面，另一面也煎至金黄即可。
小贴士

没有淡奶油可以用牛奶，也可以用清水啦~！

发布于 2020-08-05
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