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风情披萨蛋饼
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后来你不在夏萱

披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
培根 1片
洋葱 1/4个
青椒 1/2小个
红椒 1/2小个
早餐奶酪 1片
面粉 少许
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/10
    培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
  • 步骤 5/10
    不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
  • 步骤 6/10
    大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
  • 步骤 7/10
    接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
  • 步骤 8/10
    最后铺上切好的奶酪丝。
  • 步骤 9/10
    盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
  • 步骤 10/10
    10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
小贴士

1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。

2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。

3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

4：全程小火，我的温度是130。

发布于 2019-12-20
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