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鳕鱼肉饼
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我觉得很酷啊啊啊

买了速冻鳕鱼肉排,回来剁碎,味料,再粘上面包糖炸熟,比买的现成的鳕鱼饼好吃的多了。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼排 200g
适量
2g
蛋清 1个
料酒 少许
面粉 适量
面包糠 适量
全蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鳕鱼排化开,洗净。用刀剁碎。
  • 步骤 2/8
    放入碗中,加入蛋清搅上劲。
  • 步骤 3/8
    放入碗中,加入胡椒粉,盐拌匀。
  • 步骤 4/8
    倒入少许料酒拌匀。
  • 步骤 5/8
    加入少许面粉拌匀。
  • 步骤 6/8
    用手团成饼,粘上面粉。再粘上蛋液,再粘上面包糠。
  • 步骤 7/8
    用手压压,让面包糠更贴服,再放十分钟,这样炸的时候面包糠就不太容易掉了。
  • 步骤 8/8
    锅中放油,可以炸,也可以煎,煎的话就要小火两面煎透。炸比较容易熟透。
小贴士

炸好后用吸油纸吸一下。

发布于 2019-12-20
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