烤制的鸭胸充满了胡椒的香气,用柔软香香的蛋饼卷起来更多了份蛋香。鸭胸是买的现成腌制好的,上面再蘸满胡椒粒,自己摊的薄蛋面饼,抹上甜面酱。鸭肉、小葱叶、红辣椒丝卷再一起,经过二次烤制。有些像山东的煎饼大葱,又有些北京烤鸭卷饼的风味。
1、搭配的蔬菜可以根据冰箱库存搭配。
2、烤鸭饼或者自己做的河中博饼都可以拿来用
3、鸭胸经过煎制、烤制、卷饼后复烤,3道加热工序,不要在任意一道工序上“过火”不然就会失去香嫩的口感
4、甜面酱和各种调味酱也是很好的选择