jxcaipu logo
蔬菜肉卷便当
7.8万 热度 36 收藏
清秀

应小朋友要求，今天又给他做了一次蔬菜肉卷。主食是梅干糙米饭，上面铺了瓶装的盐烤鲑鱼肉和毛豆，配菜是照烧蔬菜肉卷、西兰花、黑芝麻鸭蛋卷，魔芋丝炒藕片(きんぴら)，甜豆，有机小番茄。水果是苹果、香梨和有机小番茄。

食材
猪肉片 适量
鸭蛋 2个
西兰花 适量
魔芋丝 适量
熟白芝麻 适量
小番茄 适量
白米 一杯
刀豆 适量
胡萝卜 适量
糙米 一杯
苹果 适量
香梨 适量
黑芝麻 适量
毛豆 适量
藕片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    开水里加点盐，放入刀豆和胡萝卜煮至8成熟。肉片抹上一层生粉，裹入刀豆和胡萝卜卷起来。
  • 步骤 2/6
    平底锅里放少许油，放入肉卷，煎至表面金黄，加入料酒、酱油、糖，味淋和少许水，开中小火煮至卤汁收干（如图）即可。
  • 步骤 3/6
    肉卷切段，装入饭盒。再依次放入白灼西兰花，黑芝麻鸭蛋卷，魔芋丝炒藕片，甜豆，小番茄，完成。
  • 步骤 4/6
    白米3 : 糙米1，加一粒日本梅干和数滴橄榄油，煮成梅干糙米饭。上面铺上盐烤鲑鱼肉，再洒些黑芝麻，最后放几粒煮熟的毛豆做点缀。
  • 步骤 5/6
    苹果和香梨切好后盐水里过一下防止氧化。和几粒小番茄一起装入饭盒。
  • 步骤 6/6
    今日便当完成。
小贴士

糙米饭加几滴橄榄油一起煮，口感会更好。

发布于 2019-01-04
139
相关菜谱
写评论