鸭油烧饼 - 鸭油烧饼的做法,鸭油烧饼怎么做好吃,鸭油烧饼的家常做法 - 京细菜谱

鸭油烧饼

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跃颊背孟吨

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鸭油烧饼是江南一带的名小吃，是我们南京的特色美食。为了制作鸭油烧饼，买了只鸭子，得到了我想要的鸭油，我用发面卷油酥的方法，完成了我们南京美食鸭油烧饼的制作，哈哈！我对自己的作品还是比较满意的，忙了一个下午，晚餐就吃它了。

时间:1-2小时

食材

鸭油 100g

面粉 200g

低筋面粉 160g

酵母 3g

蜂蜜水适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉、酵母放入面包桶，加入适量的水，用面包机和面、发酵。
步骤 2/13

鸭油用小火加热至溶化。
步骤 3/13

放入低筋面粉、椒盐。
步骤 4/13

搅拌均匀即成油酥。
步骤 5/13

面发好后，排气、揉匀，擀成长方形。
步骤 6/13

在上面抹上油酥。
步骤 7/13

把面皮卷起。
步骤 8/13

切成等份。
步骤 9/13

把断头包入内，擀成椭圆形饼状。
步骤 10/13

放入烤盘，在饼上刷上一层蜂蜜水。
步骤 11/13

再撒上芝麻。
步骤 12/13

烤箱预热，温度220，放入烧饼，烤20分钟。
步骤 13/13

香喷喷的鸭油烧饼就出炉了。

小贴士

烘烤温度和时间仅供参考。

发布于 2020-09-15