jxcaipu logo
紫薯鸡蛋饼
6.8万 热度 753 收藏
Cheers-Love

喜欢紫色，所以也喜欢紫色的食物，每次见到别人用紫薯做出来的美食，真感觉有种赏心悦目的感觉，我曾经做过紫薯豆浆，紫薯银耳汤，紫薯米糊等，今天试了一下做紫薯饼，煎出来的饼有种很香的紫薯气味，味道挺不错的。

时间:10分钟内
食材
紫薯 80g
鸡蛋 1个
面粉 80g
油 适量
盐 适量
五香粉 半勺
葱 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好紫薯，鸡蛋和香葱。
  • 步骤 2/14
    紫薯洗净切块，加水，放入料理机。
  • 步骤 3/14
    打成紫薯糊。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打入碗里搅散。
  • 步骤 5/14
    加入紫薯糊。
  • 步骤 6/14
    再加入面粉。
  • 步骤 7/14
    加盐，五香粉拌匀成面糊。
  • 步骤 8/14
    电饼铛涮油。
  • 步骤 9/14
    倒入面糊。
  • 步骤 10/14
    撒上芝麻和香葱。
  • 步骤 11/14
    电饼铛盖好，双面煎制。
  • 步骤 12/14
    过一两分钟后打开。
  • 步骤 13/14
    翻面再煎一下。
  • 步骤 14/14
    取出切块。
小贴士

1、紫薯选择颜色深点的，做出来的饼颜色更漂亮。

2、面糊调得干稀程度要适合，太稀饼煎出来会太软不好吃。

发布于 2019-12-23
79
相关菜谱
写评论