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红薯鸡蛋饼
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气鬼宿命的猫猫漎

我家早餐吃的最多的就是各种各样的蔬菜饼，蔬菜饼不但简便、快捷而且营养丰富、味道也不错。今天家里没有蔬菜只有几个红薯，于是就把红薯切成小粒拌在面糊里做成了红薯饼，没想到味道还挺好的，绵软的面饼中夹着粒粒清甜的红薯，吃着口感丰富。

时间:10-30分钟
食材
红薯 100g
面粉 100g
鸡蛋 1个
油 少许
盐 2g
白糖 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备红薯1个，鸡蛋1个，面粉100克。
  • 步骤 2/8
    红薯去皮洗净切成小碎粒备用。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋磕入面粉盆里。
  • 步骤 4/8
    加入白糖和盐。
  • 步骤 5/8
    加入适量的水一起搅拌均匀成面糊。
  • 步骤 6/8
    把红薯粒加入面糊里拌匀。
  • 步骤 7/8
    平底锅加热，放少许油抹匀，舀入面糊摊成面饼。
  • 步骤 8/8
    盖上盖子，用小火把红薯饼煎熟即可食用。
小贴士

1、加水的时候要边拌搅边加水，成可流动的面糊即可。

2、想要红薯熟得快，必须盖上盖子小火慢煎。

发布于 2020-04-15
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