春节回家,罗伯母给了两袋桂平特产罗秀米粉我们带上南宁。我欣喜不已,记得去年突发奇想要吃米粉酸,遍寻南宁购买罗秀米粉,终于在五象广场的超市找到。其实罗秀米粉在南宁开有粉店,然而只卖湿粉,我想要干粉每次都被告知无干粉卖,令我失望不已。要想吃到合乎自己胃口的罗秀米粉,还是要得自己动手。罗秀米粉因产于广西桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一,被誉为“中国一绝”。罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验:将晒好的米粉摺成一卷,用力向墙壁猛掷20次而不碎;用刚切好的粉丝150根(重约200克)挂在横木上,能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年,中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题,将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后,知名度更高。我这次做的是炒罗秀米粉,其实罗秀米粉除了炒之外还能做酸米粉,干捞,煮粉等,以后再逐一介绍
下青菜一起炒熟即可