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鸡蛋汤米粉
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扯不断的撕扯李

早晨出门比较急，连早餐都没吃，到了中午回到家时，肚子饿的叽哩咕噜的，想着最快能解决五脏庙的办法就是吃面或吃粉了，家里正好有刚买的米粉，麻利的浸泡着，十分钟后，开火一煮，鸡蛋一煎，齐活，一碗香喷喷，营养又美味的米粉就上桌了~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
米粉 120g
油 适量
盐 适量
糖 1茶匙
味极鲜 1茶匙
蚝油 1汤匙
小葱 少许
青剁椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    米粉事先泡发，一般来说，十分钟左右就泡软了，当然也要看是什么粉哈。
  • 步骤 2/15
    小葱切末，再准备鸡蛋一只，自制的青剁椒少许。
  • 步骤 3/15
    锅内放油，把鸡蛋放入煎香。
  • 步骤 4/15
    两都煎一煎，吃起来才焦香的哈。
  • 步骤 5/15
    跟着把葱白末放入锅内，煸炒出香味，这样做有葱油的香味哦。
  • 步骤 6/15
    跟着沏入开水。
  • 步骤 7/15
    放入适量的盐。
  • 步骤 8/15
    一点点的糖提味。
  • 步骤 9/15
    再来点味极鲜提色增鲜的。
  • 步骤 10/15
    放入少许的蚝油提提鲜味。
  • 步骤 11/15
    再把米粉放入锅内，大火煮开。
  • 步骤 12/15
    汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
  • 步骤 13/15
    把煮好的米粉倒入碗内。
  • 步骤 14/15
    拌好味道。
  • 步骤 15/15
    洒上葱花，再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味，刺激又开胃哦。
小贴士

米粉经过水泡发后，再煮制时，一定要注意不要煮久了，否则就没口感，软塌塌地了。

发布于 2019-11-11
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