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蛋炒米粉
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穆雁云冬

夏天不想吃饭，煲了瑶柱白粥，于是炒些米粉吃吃，因为家里材料有限，冰箱只有两颗鸡蛋了

时间:10分钟内
食材
米粉 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    米粉用冷水泡30分钟
  • 步骤 2/10
    米粉沥干备用
  • 步骤 3/10
    冰箱的两个鸡蛋
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打好
  • 步骤 5/10
    蒜和辣椒洗净切好
  • 步骤 6/10
    热锅热油炒香蒜头和辣椒
  • 步骤 7/10
    加入米粉炒一下
  • 步骤 8/10
    加入三分之一碗淡盐水和生抽
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀后加入鸡蛋
  • 步骤 10/10
    再加一点花生油，翻炒至米粉有点焦就OK了，比较有镬气
小贴士

鸡蛋提前打好，怕遇到坏鸡蛋。又要多加点，米粉很吸油

发布于 2019-10-25
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