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鲜蔬牛肉拉面
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光明磊落

一碗热腾腾的面条，加上牛肉和鲜蔬就成了自己喜欢的味道了！犹豫什么，自己动手手，美味天天有~~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
熟牛肉 100g
红萝卜 1个
西兰花 适量
碱面 1克
食油 1茶匙
生抽 适量
胡椒 半茶匙
盐 1茶匙
高汤 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉和少许盐、碱面拌匀；加入冷水和好。
  • 步骤 2/12
    和好的面团，反复揉透揉匀；静置30分钟。
  • 步骤 3/12
    面团擀成厚片，切成宽条。
  • 步骤 4/12
    向两边抻开，拉成较均匀粗细的面条（拉面过程中，无法拍照，口述一下啦）。
  • 步骤 5/12
    锅中烧开水，下入面条。
  • 步骤 6/12
    煮好的面条捞起盛入碗中。
  • 步骤 7/12
    准备好的牛肉、胡萝卜、西兰花。
  • 步骤 8/12
    西兰花洗净、掰小朵；胡萝卜洗净、切花片。
  • 步骤 9/12
    熟牛肉切成片。
  • 步骤 10/12
    锅中油热，下入西兰花、胡萝卜翻炒。
  • 步骤 11/12
    倒入牛肉，炒匀；加入少许高汤、盐、胡椒煮开。
  • 步骤 12/12
    做好的配菜倒在煮好的面条上，淋上生抽，吃时拌匀。
小贴士

1、做拉面的面条一定要揉透至柔软。

2、拉面的厚度和粗细可以随个人喜好。

发布于 2019-11-11
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