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菠菜蛋花面
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二宫小佩奇

菠菜是一种常见绿叶蔬菜，富含营养。菠菜蛋花面是家里常吃的一种面食，做法简单，作为早餐，省时易做。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
菠菜 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜摘洗干净切段。
  • 步骤 2/7
    面粉加水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。
  • 步骤 3/7
    将饧好的面团擀成面皮切成面条。
  • 步骤 4/7
    锅里放油将葱姜末爆香加水烧开。
  • 步骤 5/7
    下入面条煮8成熟。
  • 步骤 6/7
    下入菠菜，再泼入打散的蛋液。
  • 步骤 7/7
    加盐、鸡精、胡椒粉即可。
小贴士

面要和得稍硬一点，擀出的面条口感好。

发布于 2019-11-11
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