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青椒茄丁面
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傲旋丿龙靡丶凤舞

这个卤还是第一次做,很好吃啊~~~~把肉放多点,小孩一定爱吃!做面条的过程就不太详细了,也不是说一下就能学会的,主要讲打卤,嘿嘿

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
茄子 200g
青椒 100g
100g
适量
适量
鸡精 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    和好面,醒15分钟,当然自己去买也OK
  • 步骤 2/16
    把肉洗净,切丁
  • 步骤 3/16
    茄子,青椒洗净
  • 步骤 4/16
    青椒切丁备用
  • 步骤 5/16
    茄子切丁备用
  • 步骤 6/16
    切一点葱花
  • 步骤 7/16
    把葱花爆香,然后加入肉丁翻炒至变色
  • 步骤 8/16
    然后倒入少许酱油
  • 步骤 9/16
    然后把之前准备好的茄丁和青椒丁放进去翻炒
  • 步骤 10/16
    之后加入适量盐,鸡精,翻炒三四分钟即可
  • 步骤 11/16
    盛出~~~
  • 步骤 12/16
    把醒好的面拿出擀成片,用擀面杖开始压面
  • 步骤 13/16
    压弯折成图中的形状
  • 步骤 14/16
    拿刀切成面条粗细
  • 步骤 15/16
    把切好的面条抖开
  • 步骤 16/16
    下锅煮熟和卤拌着吃
小贴士

打卤的时候不要加水,因为茄子含水很多

发布于 2019-10-21
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