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番茄牛肉意面
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梦如南筏痴珍

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 250g
牛肉 100g
番茄 100g
芥蓝 80g
奶酪片 1片
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把意大利面放进温水里浸泡半个小时
  • 步骤 2/13
    然后把浸泡过的意大利面取出来，放进锅里烧开
  • 步骤 3/13
    然后把牛肉切碎
  • 步骤 4/13
    并把番茄切碎
  • 步骤 5/13
    把芥蓝也切碎
  • 步骤 6/13
    把黄油放进锅里，并倒进牛肉碎翻炒一下
  • 步骤 7/13
    再倒入番茄与芥蓝翻炒
  • 步骤 8/13
    加一点料酒与适量的清水烧沸
  • 步骤 9/13
    再加入奶酪片一块与适量的盐
  • 步骤 10/13
    把奶酪片化开即可
  • 步骤 11/13
    把煮好的意大利面放进碗里
  • 步骤 12/13
    把刚刚烧好的牛肉番茄酱浇在上面
  • 步骤 13/13
    拌一下即可食用了
小贴士

注：意大利面最好事先浸泡过，这样可以减少烧的时间

喜欢胡椒粉的朋友也可以稍加点

发布于 2020-03-16
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