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韩式三鲜煎饺
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愉快shovel

无

时间:10分钟内
食材
五花肉 350g
玉米 1个
黑木耳 5g
香菇 10个
油 20g
盐 3g
酱油 8g
芝麻油 5g
水 50-80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    我选的是梅头肉。将肉剁碎，加入油、盐用筷子顺一个方向搅拌至起胶
  • 步骤 2/10
    香菇和木耳提前泡发，然后切碎
  • 步骤 3/10
    把切碎的香菇、木耳、玉米放入肉末里，加入酱油、糖、芝麻油拌匀，然后逐量加入水，每次搅拌均匀再加下一次。加水使肉质嫩些，且吃起来带汁。
  • 步骤 4/10
    将馅放入饺皮中间，用筷子将肉稍微拨散，包起来才不会一坨肉
  • 步骤 5/10
    四周抹点水，如图对折中间部分 ，剩下两边先不封口
  • 步骤 6/10
    然后两边如图封紧，很简单吧？
  • 步骤 7/10
    不粘锅加油，中火加热，将三鲜馅饺子码入锅里，底部稍煎一会儿后加入250g左右水，盖盖，还是中火将饺子煮熟
  • 步骤 8/10
    水干时开盖，皮变透明就熟了，将饺子每面再煎煎即可上碟
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

无

发布于 2020-11-02
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