Name: 包菜锅贴
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 2碗; 猪肉 400克; 包菜 1个; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 味极鲜酱油 1勺; 鸡精 少量

包菜锅贴

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道释商赘赝

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儿子最喜欢的美味。

时间:10-30分钟

食材

面粉 2碗

猪肉 400克

包菜 1个

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
步骤 2/13

面粉加入开水，用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
步骤 3/13

揉成面团后盖厨布醒10分钟。
步骤 4/13

包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分，挤干水分。
步骤 5/13

葱切碎。
步骤 6/13

将包菜，肉丁，葱碎放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
步骤 7/13

面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成椭圆形博饼。
步骤 8/13

取一个饼，放入馅料，包起来。
步骤 9/13

全部包好了，两边可以留口，也可以不留。
步骤 10/13

不粘锅刷一层油，放入锅贴中小火煎制。
步骤 11/13

煎至底部焦黄。
步骤 12/13

加入适量水到锅贴二分之一处。
步骤 13/13

煮至汤汁收干即可。

小贴士

最后收汁时最好在锅边看着，以防糊锅。

发布于 2020-10-12

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