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奶油海螺花卷
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气泡温泉酒

做馒头一定要用好一点的面粉。我这次就吃亏了。用的这种面粉不行，只是把做法分享出来。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
淡奶油 200g
白糖 40g
水 140g
酵母 5g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    淡奶油，面粉，水，白糖，酵母用面包机和成面团，发酵两倍大。
  • 步骤 2/10
    分成大小五十克的剂子，用擀面杖擀成长二十多厘米的牛舌状。
  • 步骤 3/10
    在三分之一的地方左右折叠，像图中这样。
  • 步骤 4/10
    翻过来，用刀在上面压出纹路。千万不能压断了，全部压好。
  • 步骤 5/10
    把面搭在筷子上，左右两边长短一致。
  • 步骤 6/10
    用手抓着底部，从下往上拧。
  • 步骤 7/10
    再用筷子压一下。做好把筷子取出来。
  • 步骤 8/10
    做好放蒸笼里。
  • 步骤 9/10
    全部做好，醒二十分钟，开水上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟。
  • 步骤 10/10
    有没有觉得像海螺。
小贴士

1.可以用其他的发面面团，我是第一次用奶油和面，淡奶油不用放着坏了也可惜了。

2.面折叠之前可以抹点油，撒点盐，葱花什么的，甜味的就可以不用。

发布于 2020-10-30
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