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奶香橙皮花卷
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橙子的全身都是宝，具有很高的食用价值和药用价值，橙肉可以补充维生素c维生素p，核有理气软坚化於散结等作用，橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的作用。是治疗胃肠型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。实验证明，橙皮含0.93％~1.95％的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成瘾性。喲喲！吃橙子有这么多的好处，于是把家里吃剩下要丢弃的橙皮变废为宝捣鼓了这款~“奶香橙皮花卷”

食材
橙皮 1个
奶粉 约15克左右
面粉 适量
盐 2克左右
白糖 3勺
酵母 2~3克
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    如上图1~6所示：橙皮一个，去瓤留皮，切碎，用盐腌制三小时左右，反复泡洗搓洗干净后；
  • 步骤 2/5
    如上图1~4所示：1.橙皮洗净，加入料理机内，加少量的水开始搅拌；2.搅拌好的橙皮汁倒入搅面盆内；3~4.分别加入奶粉，盐，糖，面粉，酵母，开始搅拌均匀至不粘手；
  • 步骤 3/5
    如上图1~8所示：1.把面擀平，长约30厘米，宽约15厘米，厚约半厘米；2~3.用擀面棍在长的一面压薄，并刷一层植物油；4.卷起来；5.平均切宽约4~5厘米左右的长锻；6.上下平放；7.用筷子在中间压一下；8.简单又漂亮的花卷就做出来了；
  • 步骤 4/5
    如上图1~6所示：也可以做成蝴蝶状的花卷，只要切一个三角形，在三角形的中间用刀切开两半，留尾尖部不切断整形后，把三角形的面压在花卷中间就变成了蝴蝶花卷，统一上锅发酵增至两倍大后，凉水上锅，水开后再蒸十分钟左右就可以享用了，松软美味又健康，还散发着淡淡的橙奶香味。
  • 步骤 5/5
    成品图。
小贴士

做这个馒头，没有奶粉，也可以用纯牛奶，把水换成牛奶就可以了，甜咸由个人决定，喜欢甜的还可以再加点糖，喜欢红枣的还可以加红枣粒，总之喜欢什么就加什么咯！只要食物不相克，冬天冷，发酵慢，可在锅内加入一盆热水，水凉后继续换热水，这样会发酵得比较快一点。

发布于 2018-07-18
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