jxcaipu logo
海螺花卷
5.5万 热度 24 收藏
武十九之夏

过年放假回家,没想到病了一整个假期,只能退居二线继续辛苦老妈操劳。

自从自己开店以后回家的时间就少了好多,妈妈心疼我天天忙碌,就说做点花卷给我带上,早晨起来热热就能吃,还专门做成了小海螺的形状,哈哈哈到现在还是像哄小宝宝一样嘛~明明人家已经22啦!

海螺的外形不但可爱,还能更好的包裹住馅料,不会让满当当的芝麻掉出来哦~一起试试看吧,并没有那么难呢

时间:30分钟-1小时
食材
褐麦粉(可用普通面粉) 500
温水 250
酵母 2-3克
20
10
黑芝麻 一小杯
辣椒面 适量
十三香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这就是妈妈这次用的褐麦粉啦~
  • 步骤 2/9
    酵母用温水调开。
  • 步骤 3/9
    褐麦粉倒入盆中。
  • 步骤 4/9
    把融入酵母的温水一点点倒入盆中,先用筷子搅成絮状。
  • 步骤 5/9
    然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布,在暖气上发酵至两倍大。
  • 步骤 6/9
    然后轻拍排气,揉成条,切成大小均等的面团。
  • 步骤 7/9
    擀开呈牛舌状(我是三个一起做的)
  • 步骤 8/9
    滴上少许油。
  • 步骤 9/9
    上下折叠一下使油分布均匀。
小贴士

这个形状并不是我们原创的,而是妈妈参考了@youhaohao的厨房前辈的造型创意,在此表示感谢~

发布于 2019-02-26
相关菜谱
写评论