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炒饼
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燕杀戮横行

饼可以分为好多种，馅饼、甜饼、肉的、素的、咸的、烙的、煎的等等，凡是饼类的，都是可以作为主食。家常的饼类就是各种馅饼最常见。其中烙饼也是家常之一。每次烙了太多的饼，总会有一些剩的，我不喜欢吃凉的烙饼，尤其是馅饼类的，必须加热才吃。吃剩的烙饼最好打理了，那就是炒饼。提起炒饼，可以说多种多样。素的、肉的，鸡蛋的，主要你喜欢，想怎么炒都行，这次我就炒了素饼，不是不爱吃肉，而是懒不想太麻烦了，也是因为天热的原因，不想在厨房呆的太久了，就直接用蔬菜翻炒出来，味道也很不错，简单的懒人饭，还把剩的烙饼解决了。

时间:10-30分钟
食材
烙饼 1张
包包菜 50g
油 适量
盐 适量
生抽 5g
辣皮子 3个
花椒粉 2g
鸡精 2g
姜 2g
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：烙饼、包包菜 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、花椒粉、鸡精
  • 步骤 2/12
    把包包菜洗净切粗丝
  • 步骤 3/12
    姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末、香葱洗净切段
  • 步骤 4/12
    把烙饼的饼切丝，不必切得太细
  • 步骤 5/12
    热锅凉油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味
  • 步骤 6/12
    加包包菜翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    加饼丝翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加花椒粉、翻炒均匀，喜欢吃软的可以加少许水稍微焖一会
  • 步骤 11/12
    加鸡精翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    把香醋沿着锅边浇上翻炒均匀，撒上香葱即可
小贴士

烙饼比较干，可以加少许水稍微焖入味，可以加肉加鸡蛋

发布于 2020-03-24
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