雪花梨是我们河北特产,果肉色白,味道脆甜,汁水丰富。明李时珍《本草纲目》记述:"雪花梨性甘寒、微酸",具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究,雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。近日天气炎热干燥,喉咙发干,晚上熬了雪梨粥,味道清甜,很是滋润。
1、雪花梨皮很粗糙,需要去皮。
2、雪花梨很甜,熬粥不要加糖。