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藜麦牛肉粥
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●藜麦和常见的大米、小米相比，不太能煮的非常软烂，稍稍会带点嚼劲，所以添加月龄是建议12个月后再尝试。●煮藜麦粥前，要提前一晚浸泡，这样更容易煮烂。另外，粥里的食材颗粒大小，要跟着宝宝的咀嚼能力调整。

时间:30分钟-1小时
食材
藜麦 30g
芦笋 20g
莲藕 20g
牛里脊肉 少许
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    藜麦提前一晚浸泡，放入锅中加入足量清水，大火煮开后转中火慢煮15分钟
  • 步骤 3/8
    里脊肉切小块，冷水入锅加入两片生姜，大火煮开后焯水5分钟，捞出清洗下。 PS：捞出要放入热水中清洗，不要用冷水
  • 步骤 4/8
    芦笋切碎，莲藕去皮后切碎。里脊肉切碎。 PS：食物的颗粒大小要跟着宝宝的咀嚼能力调整哦，咀嚼能力弱的话，牛肉还要再碎一点，甚至是用辅食机搅拌成肉糜后再使用。
  • 步骤 5/8
    待粥煮至粘稠
  • 步骤 6/8
    再加入蔬菜碎和牛肉碎。
  • 步骤 7/8
    加入食材后再用小火焖煮，煮至软烂，大约再煮半小时左右。
  • 步骤 8/8
    粥的稠度和软烂度要跟着宝宝情况调整，不能照搬照抄。图上所示性状可以代表咀嚼能力较好且满12个月以上的宝宝添加。 PS：藜麦煮过后会有白色的小圈圈，这个是藜麦胚芽，营养的精华
小贴士

1- 藜麦煮粥一定要浸泡充分，一般我是提前一晚上浸泡，第二天用来煮粥，这样煮的比较快。

2- 藜麦粥配餐时加几个小饼，做几颗小丸子，或者做点馒头、包子都非常好。

3- 藜麦可能很多超市没的卖，大家可以网上买。浅色系的藜麦口感比我用的这种深色藜麦要好一点，但深色藜麦的营养价值会比浅色藜麦更均衡。

发布于 2023-02-05
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