肉末茄子土豆盖饭 - 肉末茄子土豆盖饭的做法,肉末茄子土豆盖饭怎么做好吃,肉末茄子土豆盖饭的家常做法 - 京细菜谱

肉末茄子土豆盖饭

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给宝宝和宝爸做的晚饭，利用家里所有食材，做了这个盖浇饭，真的还挺不错的，宝宝自己吃了很多。

时间:10-30分钟

食材

肉末 80g

茄子 1个

土豆 2个

胡萝卜 1段

盐少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

茄子切滚刀块，表面撒上一层干淀粉。
步骤 2/10

土豆切片洗掉表面淀粉。
步骤 3/10

胡萝卜切片。
步骤 4/10

肉末用淀粉生抽腌十分钟。
步骤 5/10

不粘锅里加油，比平时多一点点，不要太多，下入土豆片煎至起硬壳。
步骤 6/10

下入胡萝卜片一起过一下油后全部捞出。
步骤 7/10

下入茄子直至茄子软烂捞出。
步骤 8/10

下入葱蒜，肉末炒变色。
步骤 9/10

下入土豆胡萝卜茄子翻炒。
步骤 10/10

加入调料翻炒均匀即可，盖在米饭上即可享用。

小贴士

少油，不需要太多油炸茄子土豆，茄子是很神奇的蔬菜，开始放在锅里很吸油，过一会就会把吸的油全部渗出来了。

发布于 2020-02-10