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虾仁波萝饭
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用婆婆的话说，老公就是个眼睛大肚子小的货，每次做饭不是按照人做，是按照锅做的，每每他做饭时，总是一边做一边叨叨：唉呀，我就恨锅小啊，我就是恨锅小。于是我家的剩饭就特别多。每次有剩米饭时，老公总是大言不惭的说：我是想着把明天的蛋炒饭也蒸出来着，于是我家通常是吃一顿米饭，然后吃一天炒饭。炒饭吃的多了，孩子们也就不爱吃了，妞妈就给两个娃做了波萝饭，酸甜的波萝鲜香的虾仁软糯糯的米饭意料当中的，让娃们味口大开！

时间:10-30分钟
食材
白米饭 1碗
菠萝 半个
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
火腿肠 1根
虾 5只
西芹 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠萝半个，从中间像这样剖开
  • 步骤 2/11
    米饭半碗，用勺子提前拔开
  • 步骤 3/11
    火腿肠一根
  • 步骤 4/11
    虾五只，我用的白虾
  • 步骤 5/11
    把菠萝像这样先沿边缘划一圈，然后把中间划成小方格
  • 步骤 6/11
    用勺子小心把中间部分掏出
  • 步骤 7/11
    把火腿、菠萝、洋葱、西芹切丁，把虾剖成虾仁，从背上剖开一点，去虾线
  • 步骤 8/11
    锅里放一点点油，把洋葱 和西芹 先小火炒一下 然后依次放火腿 虾仁，虾仁炒到变色后放入米饭快速翻炒，最后放入菠萝粒，加盐少许炒匀
  • 步骤 9/11
    成品
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

油不要放太多，太多就腻了，吃不到水果的清香了，菠萝最后放，放完炒匀就可以出锅，因为炒时间长了，就酸了哦。

发布于 2019-08-06
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