jxcaipu logo
豆皮甘蓝饭卷
4.4万 热度 169 收藏
万磁王uproar

一碗剩饭,一杯豆浆,就这么吃了觉得寡而无味。豆浆调制面浆,摊出的薄饼再铺上一层蛋液,小火煎的金黄······蛋皮卷入剩饭,调出自己喜欢的口味,剩饭也变得不简单······

时间:10-30分钟
食材
剩饭 1碗
面粉 30克
豆浆 20克
鸡蛋 1个
火腿 1根
沙茶酱 4茶匙
少许
大豆油 1茶匙
紫甘蓝 少许
香葱 3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。
  • 步骤 2/13
    面粉用豆浆调和,成稀糊状;鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/13
    火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
  • 步骤 4/13
    锅热用少许大豆油抹匀锅底,倒入面糊。
  • 步骤 5/13
    面糊底部稍干,加入蛋液。
  • 步骤 6/13
    蛋液晃满锅底,稍煎一会。
  • 步骤 7/13
    蛋黄凝固,面皮翻一面。
  • 步骤 8/13
    倒入剩饭,摊开均匀铺满在面皮上,压实。
  • 步骤 9/13
    撒上火腿丁、甘蓝碎,加入香葱粒、盐,小火煎透。
  • 步骤 10/13
    倒入沙茶酱,煎至面皮金黄。
  • 步骤 11/13
    面皮取出。
  • 步骤 12/13
    卷成饭卷。
  • 步骤 13/13
    用快刀切成稍厚点的块。
小贴士

1、锅底用少许油抹匀即可摊薄饼。

2、剩饭也可以先入微波炉叮热再做饭卷。

发布于 2020-02-21
相关菜谱
写评论