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蜜汁叉烧饭
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梅花疏淡

这是参加某活动做的一款叉烧饭。参加活动其实也满不错得，即练了手又尝了平时不会想到的饭菜。我个人满喜欢这样子的节奏，送上达款叉烧饭先，喜欢的也可以参考一下。

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 500g
叉烧酱 适量
酱油 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
大蒜 适量
米饭 适量
空心菜 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备如图所用材料。
  • 步骤 2/9
    猪肉改刀，用蒜蓉，蜂蜜，酱油，料酒，叉烧酱腌制入味。
  • 步骤 3/9
    再将腌制好的肉及料酒加至在保鲜袋里，入冰箱冷藏入味一晚。
  • 步骤 4/9
    将入味的肉转至在铁架上。
  • 步骤 5/9
    烤箱调味200度，烤时20分钟烤制，再翻面刷汁，进行二次烤制。
  • 步骤 6/9
    将烤制好的肉出烤箱微放凉改刀。
  • 步骤 7/9
    另起锅加水加细盐煮开，将空心菜下锅焯至断生再出锅摆秀备用。
  • 步骤 8/9
    将米饭加到在容器里，再倒扣摆盘。
  • 步骤 9/9
    再将烤好的叉烧肉摆盘，洒上适量芝麻点缀即可。
小贴士

酱油腌肉的时间越长越好，最好是腌制2-3天，那样子就很入味。

发布于 2020-02-05
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