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鸡肉糜豆腐羹
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矫孛蚊缎嫡

宝宝已经13个多月了，在宝宝的辅食里，增加了些豆腐。豆腐本身没有味道，我把豆腐与鸡肉同煮，鸡肉的鲜味渗入豆腐，宝宝更喜欢吃。豆腐软滑,并含有丰富的铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素,除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外,对儿童牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 180g
豆腐 100g
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
鲜抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡腿去杂质洗净
  • 步骤 2/14
    准备好豆腐
  • 步骤 3/14
    豆腐切小块，用开水泡一下，去除豆味待用
  • 步骤 4/14
    用清水，淀粉，盐，先抽，调成水淀粉待用
  • 步骤 5/14
    把鸡腿上的肉切下，去除筋，皮
  • 步骤 6/14
    鸡肉剁碎，加点盐，糖，葱姜水，淀粉，搅拌成鸡肉糜待用
  • 步骤 7/14
    把鸡腿骨头与鸡皮放入小汤锅，加适量清水
  • 步骤 8/14
    加姜，大火煮开，小火炖20-30分钟，捞去鸡骨头，鸡皮
  • 步骤 9/14
    把豆腐放入鸡汤，煮开
  • 步骤 10/14
    用小勺剜入鸡肉糜
  • 步骤 11/14
    加料酒，中火煮开
  • 步骤 12/14
    小火煮20分钟左右
  • 步骤 13/14
    加入调好的水淀粉，煮开
  • 步骤 14/14
    加些葱花即可
小贴士

1.鸡肉要用走地鸡（土鸡），不能用超市卖的肉鸡。

2.所用的调料不要多，保持清淡。

3.每一次给宝宝吃的豆腐量不要多，20克左右即可.

发布于 2019-08-19
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