jxcaipu logo
椒香农家香干炒牛肉
6.7万 热度 116 收藏
环驴抠凳手

香干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

时间:10-30分钟
食材
香干 200g
牛肉 150g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
适量
适量
卤汁 适量
蚝汁 适量
米酒 适量
蒜头 适量
青辣椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香干切成片,另胡萝卜切片,黄瓜切片。
  • 步骤 2/9
    青辣椒剁细,葱切细,蒜头切片。
  • 步骤 3/9
    这是卤块,另红烧牛肉切成块。
  • 步骤 4/9
    热油炒香蒜粒,胡萝卜片,然后倒入香干大火翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入牛肉块一起炒香。
  • 步骤 6/9
    加入卤汁块炒化开,加一点米酒,滴几滴蚝汁炒匀。
  • 步骤 7/9
    加入黄瓜片一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入青辣椒炒至辣味出来,待入味后撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了!
小贴士

大火爆炒。

发布于 2020-09-11
相关菜谱
写评论