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黄飞红焦脆虾壳
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光明磊落

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 400g
香脆椒 150g
油 100g
盐 1/3茶匙
香葱 适量
生姜 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
  • 步骤 2/7
    自剖开位置剥去虾壳。
  • 步骤 3/7
    虾壳连着虾头一起揪下，尽量的把虾壳剥完整剪掉虾须及虾枪。虾肉剔除虾肠，虾仁可留作它用。
  • 步骤 4/7
    炒锅里倒入油，放入生姜片小火煎炸。倒入虾壳，开小火煎炸后滗出虾油，虾壳捞出备用。
  • 步骤 5/7
    香葱择洗干净后切段生姜切丝。
  • 步骤 6/7
    锅里倒入油，油热后放入香葱段及姜丝大火爆香。
  • 步骤 7/7
    倒入炸好的虾壳及香脆椒，大火翻炒后调入精盐。
小贴士

无

发布于 2020-02-05
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