清蒸梭鱼 - 清蒸梭鱼的做法,清蒸梭鱼怎么做好吃,清蒸梭鱼的家常做法 - 京细菜谱

清蒸梭鱼

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吩头嚼趁湃

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梭鱼的吃法很多种，海边人多喜欢红烧或酱焖，虽然口感也很好，但凡加入作料烹饪的美食，或多或少失去了一些原汁原味。我更喜欢清蒸的做法，更大程度上保留了梭鱼的鲜味。

时间:10分钟内

食材

梭鱼 4条

油适量

酱油适量

葱丝适量

姜丝适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

梭鱼去除肚内杂质，清净干净；
步骤 2/6

在鱼两侧打一字刀；
步骤 3/6

取一大盘子，底部铺葱丝和姜丝，然后将鱼放上，再将鱼上面同样撒上姜丝和葱丝；
步骤 4/6

蒸锅水开后入蒸锅蒸制8分钟，蒸好的鱼将鱼身上的葱、姜去掉；
步骤 5/6

8分钟后将鱼取出，将葱丝和红椒丝、姜丝放至鱼身上，另一口锅加花生油，烧至火热，趁热将热油淋至鱼身上；
步骤 6/6

最后淋入酱油即可食用。

小贴士

1、梭鱼非常新鲜所以不需要提前腌制；

2、蒸制时间要依鱼的大小而掌握。

发布于 2019-07-11