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微波炉版清蒸蚝油花甲
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单恋

每次买的花甲不是炖汤就是爆炒，今天换换口味，用微波炉做了这道清蒸蚝油花甲，味道不错哦，很好吃，特别是很适合小朋友吃哦，很清淡！

时间:10分钟内
食材
活花甲 500g
盐 1勺
蒜瓣 5粒
生姜 1块
葱 1颗
蚝油 1勺
味极鲜酱油 2勺
水 1勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    活花甲买回来，提前加入一勺盐浸泡1个小时，让花甲把肚子里的泥沙吐出来！
  • 步骤 2/10
    把花甲开壳，只留有肉的那一半，放在流动水下面冲洗干净沥干水分！
  • 步骤 3/10
    把冲洗干净的花甲整齐的码在盘子里，刷上一层色拉油！（刷过油的花甲蒸出来格外的鲜嫩哦！）
  • 步骤 4/10
    把生姜削皮切成细丝，均匀地撒在花甲上！
  • 步骤 5/10
    把装有花甲的盘子放在微波炉中，选择微波功能档，高火5分钟即可！
  • 步骤 6/10
    准备酱汁：1勺蚝油、2勺味极鲜酱油、1勺水搅拌均匀，剁蒜蓉、葱花。
  • 步骤 7/10
    锅烧热放入适量的油，加入蒜蓉爆香倒入酱汁烧开即可。
  • 步骤 8/10
    把生菜洗净垫在盘子上装饰一下，把蒸好的花甲放在盘子中央，上面撒上葱花再淋入酱汁即可！
  • 步骤 9/10
    这样的制作方法简单，花甲只留半边壳清蒸，容易清洗干净也不会有沙子吃起来口感更好。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

花甲一定要清洗干净哦，要不然吃到沙子就不好啦！喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味配酱汁加入辣椒。

发布于 2019-07-11
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