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素鸡翅辣条
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寻柔笨
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还记得小时候一包穿串的素鸡翅辣条,甜辣甜辣的,2块钱一包,吃的可美了
时间:10-30分钟
食材
素鸡翅
400g
干辣椒
6个
盐
适量
白糖
1勺
辣椒粉
1勺
熟芝麻
1勺
酱油
1勺
鸡精
适量
八角
3个
香叶
2个
麻椒
适量
姜
适量
蒜
5粒
小茴香籽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
素鸡翅提前10分钟泡发
步骤 2/11
爆锅炒香用的香料
步骤 3/11
泡好的素鸡翅,攥干水分
步骤 4/11
热油炸至金黄
步骤 5/11
炸好的素鸡翅
步骤 6/11
留少量底油放入爆香主料
步骤 7/11
放入炸好的素鸡翅翻炒均匀
步骤 8/11
加适量的清水,没过素鸡翅流行,加入盐,辣椒粉,酱油,翻均匀,炖10分钟
步骤 9/11
收汁家人鸡精,白糖,翻炒均匀
步骤 10/11
放入熟芝麻
步骤 11/11
做好了
小贴士
1素鸡翅提前泡发
2炸的干着,炖的时候不会那么软烂
3口味根据自己,麻辣适量增多减少
发布于 2019-08-16
98
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