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麻辣牛肉
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任性thesis

麻辣牛肉相信大家都喜欢吃，有嚼劲味道特别好，又是零食又是下酒菜。喜欢麻辣味、。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1500克
油 200克
盐 1勺
姜 1个
蒜 3个
花椒 5克
干辣椒 100克
生抽 2勺
大葱 1根
料酒 2勺
白糖 15克
醋 1勺
芝麻 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛肉先煮2小时放姜料酒
  • 步骤 2/15
    煮好捞出备好食材
  • 步骤 3/15
    牛肉冷后切成条
  • 步骤 4/15
    加料酒姜葱花椒生抽
  • 步骤 5/15
    拌匀腌制1小时
  • 步骤 6/15
    锅中到油5成热倒入牛肉小火炸
  • 步骤 7/15
    然后开始在调汁 碗里加白糖
  • 步骤 8/15
    加生抽1勺
  • 步骤 9/15
    醋1勺煮了牛肉的汤加入碗里
  • 步骤 10/15
    干辣椒条拌匀备好
  • 步骤 11/15
    锅中牛肉炸时加辣椒花椒生抽1勺上色
  • 步骤 12/15
    炸到牛肉变成有点黑色时加上调好的汁倒入
  • 步骤 13/15
    然后翻炒几下就可以出锅了
  • 步骤 14/15
    装盘撒点芝麻
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

牛肉要先煮2小时更软烂，炸是小火炸到牛肉变色就可以了，麻辣味根据个人口味自己添加。

发布于 2019-08-06
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