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香肠炒芥兰
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哟官卦侍萄

芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，由于本地不产芥兰，外地销售的都是很粗的品种，叶子己老。只好去外皮和叶，只能留茎食用。好在芥兰茎质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高，还含有丰富的硫代葡萄糖苷，是一种很不错的径类蔬菜。但此菜的搭配我选用了本地香肠，味道属于咸香，有极好的口感嚼头。。。

时间:10分钟内
食材
芥兰 250g
香肠 90g
油 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：芥兰、香肠（已切片）
  • 步骤 2/9
    将芥兰清洗一下、去皮。
  • 步骤 3/9
    放在案板上切片。
  • 步骤 4/9
    将切好的芥兰下入清水锅中焯开，捞出。
  • 步骤 5/9
    烧锅倒油烧热，下入已切好的香肠翻炒翻炒。
  • 步骤 6/9
    接着，合入焯好的芥兰翻炒一下。
  • 步骤 7/9
    然后，加适量的盐。
  • 步骤 8/9
    加适量的味精。
  • 步骤 9/9
    调味炒匀，即成。
小贴士

无

发布于 2023-05-21
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