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芥兰梗炒肉
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仔净唾接途

每天吃什么菜相信作为煮妇都要为这事儿发愁，特别是对于离大市场较远的人来说，每次去小区里的小菜店我都要考虑半天不知道买啥菜好，所以只要有时间我就会抽空去一趟大菜市场，往往一圈下来我的拉车就满满当当的了，虽然人少也吃不了多少菜，但到大菜市场上一看觉得菜新鲜哪样都想买点儿，不知不觉就多买了些，而且我这人吧，每次都喜欢买些没吃过的菜，必须弄点儿回来尝试下才肯罢休哈，这不，这次看到这种大芥兰梗立马买了一根回来尝尝鲜。

时间:10分钟内
食材
芥兰梗 300g
腊肉 300g
姜蒜 20g
盐 1g
香葱 20g
剁椒 20g
生抽 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芥兰梗削去外皮备用
  • 步骤 2/10
    取一段切菱形片
  • 步骤 3/10
    腊肉下锅，加入少许清水
  • 步骤 4/10
    份煮干至腊色变色后捞出备用
  • 步骤 5/10
    锅中放油，下姜葱蒜煸香
  • 步骤 6/10
    加入芥兰梗片一起炒
  • 步骤 7/10
    加入剁椒
  • 步骤 8/10
    加入肉片
  • 步骤 9/10
    淋入少许生抽和盐
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、我用的是腊肉，因这个肉只稍微熏一下，又嫩又香，所以用来炒着吃特棒，没有话用新鲜肉代替

2、芥兰梗炒制的时间不要太长，要保持它的脆感

发布于 2019-08-19
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