芥兰梗炒鸡杂 - 芥兰梗炒鸡杂的做法,芥兰梗炒鸡杂怎么做好吃,芥兰梗炒鸡杂的家常做法 - 京细菜谱

芥兰梗炒鸡杂

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思纬

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食材

芥兰一个大概400克

鸡杂 250克

料酒适量

生抽适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

芥兰梗去皮，用刮皮刀刮去筋。
步骤 2/8

姜蒜切片，芥兰梗切片。
步骤 3/8

鸡杂切片，加料酒、生抽、盐、淀粉、食用油腌制大概20分钟入味。
步骤 4/8

锅中倒入食用油，放入姜蒜爆香，放入腌制好的鸡杂翻炒。
步骤 5/8

翻炒至鸡杂变色。
步骤 6/8

加入芥兰梗翻炒。
步骤 7/8

放少许料酒、白砂糖调味，加入适量盐，翻炒至熟出锅。
步骤 8/8

脆嫩的芥兰梗和鸡杂好下饭。

小贴士

有一次在餐厅吃饭点了到芥兰特别好吃，我家吃货请教了老板，老板说炒芥兰一定要加料酒和少许白砂糖调味，回来试过后果然比之前自己做的好吃。

发布于 2018-10-13