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蒜苗炒腊肉
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傲旋丿龙靡丶凤舞

去年冬季自己晒制的生抽腊肉，搭配蒜苗炒熟，香气扑鼻，非常下饭。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 200g
蒜苗 100g
花生油 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    选择自己晒制的生抽腊肉
  • 步骤 2/10
    腊肉先用温水稍浸泡10分钟，然后切薄片备用
  • 步骤 3/10
    蒜苗洗净切段
  • 步骤 4/10
    红辣椒洗净切好备用
  • 步骤 5/10
    锅置火上，放入少许花生油先将辣椒炒熟盛出待用
  • 步骤 6/10
    锅置火上，放入少许油，放入蒜苗大火将其炒软盛盘备用
  • 步骤 7/10
    锅置火上，中小火，放入切好的腊肉将其逼出油分，腊肉翻炒两面金黄色时，放入少许开水，盖锅盖焖熟。
  • 步骤 8/10
    腊肉焖干水也熟了，这时将己炒过的蒜苗辣椒放入锅中与腊肉翻炒，调入少许盐，生抽、白糖翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/10
    蒜苗炒腊肉盛盘
  • 步骤 10/10
    香而美味
小贴士

无

发布于 2020-08-07
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