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蒜苗炒腊肉
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系念pumpkin

冬天以及来年开春，餐桌上最常见的就是腊味了~~~

不过我们家比较特殊，似乎一年四季都有腊味~~~~像腊肉，香肠，各种腌肉等，我家准备的并不多啊~~~

我想来想去~~~~是了，是吃得太少了~~~~

某人对腊味没有太多好感嘛~~除非没得吃，否则他是绝对不会选择腊味的~~

看来今年能节约一大笔了~~~

时间:10-30分钟
食材
腊肉 600g
蒜苗 350g
油 适量
盐 适量
姜 2片
蒜 2瓣
花椒 20粒
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净； 图片上的腊肉，我只炒了 一半；
  • 步骤 2/9
    煮锅里倒入清水，放入需要煮的腊味，适量花椒，将腊味煮熟；
  • 步骤 3/9
    煮熟的腊肉稍凉后，改刀切成片；
  • 步骤 4/9
    蒜苗洗净，蒜苗杆和蒜苗叶分别切段，再切点姜蒜丝；
  • 步骤 5/9
    锅里倒入适量植物油，烧热后放入姜蒜丝炒香，再放入腊肉下锅炒出油分；
  • 步骤 6/9
    放入蒜苗杆，调入适量生抽翻炒；
  • 步骤 7/9
    锅里的食材炒至八分熟，放入蒜苗叶翻炒；
  • 步骤 8/9
    调入适量盐，翻炒均匀；
  • 步骤 9/9
    装盘，盛出。
小贴士

1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；

发布于 2024-05-02
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