Name: 蒜苗炒腊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 蒜苗 200g; 油 适量; 盐 适量; 腊肉 适量; 糖 适量; 生抽 适量; 红辣椒 适量

蒜苗炒腊肉

11.6万热度 715 收藏

簿埔哑乌捞

关注

家里寄过来的腊肉放在那好长时间了，正好今天买了蒜苗就想着做一道蒜苗炒腊肉。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

时间:10分钟内

食材

蒜苗 200g

油适量

盐适量

腊肉适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤