五花肉炖黄花菜 - 五花肉炖黄花菜的做法,五花肉炖黄花菜怎么做好吃,五花肉炖黄花菜的家常做法 - 京细菜谱

五花肉炖黄花菜

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栋花末雨纷霏

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第一次做这道菜，五花肉搭配黄花菜，味道不错

时间:10-30分钟

食材

五花肉 250g

黄花菜 50g

姜 1块

蒜 3粒

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备食材
步骤 2/11

五花肉切块，黄花菜去蒂泡上，姜切片，蒜拍一下，其他洗干净备用
步骤 3/11

五花肉冷水下锅，煮出血沫，捞起备用
步骤 4/11

热锅下油，放入姜蒜爆炒出香味
步骤 5/11

倒入五花肉煸至两面微黄
步骤 6/11

加入盐，糖，酱油，蚝油，调味，老抽上色，料酒去腥
步骤 7/11

倒入没过五花肉的开水，放入大料，桂皮，香叶
步骤 8/11

再次煮开以后加入泡好的黄花菜
步骤 9/11

中火炖煮，直到汤汁差不多收干
步骤 10/11

起锅装盘
步骤 11/11

按照个人喜欢洒上葱花

小贴士

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，所以处理起来比较麻烦，干品也需要多泡几次水才可以！

发布于 2019-09-19