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红椒炒肉丝
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税彦地平线的忧伤

平日在家里做新鲜肉的时候不是很多，以至于一年里除了有客人的时候才特意跑去菜市场买点儿，随着孩子越来越大，而且时不时的还有小朋友来家里吃饭，所以我还是会买上一些冻上，但鲜肉冻的时候太长也不好，所以了趁着还没有过保鲜期之前赶紧把剩肉给解决掉。这次直接做纯炒肉，不加入其他的素菜，红椒在里面起点缀的作用，而且这么做的肉丝特别的嫩滑，小朋友们都很喜欢吃喔。

时间:10分钟内
食材
猪肉 500g
红椒 50g
香葱 50g
盐 1g
姜蒜末 20g
胡椒粉 1g
料酒 20ml
有机酱油 30ml
淀粉 20g
亚麻籽油 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料准备好备用
  • 步骤 2/8
    肉丝中加入姜蒜末、胡椒粉、盐、料酒和有机酱油
  • 步骤 3/8
    加入淀粉充分拌匀腌制十分钟
  • 步骤 4/8
    加入亚麻籽油顺着一个方向搅拌，让肉丝充分用油包裹住
  • 步骤 5/8
    锅中放入比平时炒菜多一点儿的油，加入香葱白炒香
  • 步骤 6/8
    加入肉丝快速划散至变白
  • 步骤 7/8
    加入红椒和葱段
  • 步骤 8/8
    充分炒匀即可出锅
小贴士

1、肉丝切的比平时粗一点儿， 这样炒出来的肉好吃

2、酱油中有盐，在腌制的时候加入少许盐即可

发布于 2020-08-07
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