黄蘑,这一大棵光看看都觉得很养眼了,小朵的更显得精神,摊主拿它是论盘卖,于是买回一盘,量还是挺大的,一半我用来炒肉了,另一盘直接凉拌了,味道嘛,其实跟平菇的口味差不多,但黄蘑要显得更脆嫩一些
1、黄蘑易出水,可以用水淀粉勾下芡
2、不喜欢辣的自动去掉辣椒