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元宵节面灯
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如芹泪水止不住

从小在外婆家生活,那时过年可不像现在的孩子这般幸福,玩着名色各样的花灯,不过小小的我们依然有着自己的小期盼和小快乐!最快乐的莫过于每年的元宵节,外婆都会在十五这天蒸包子馒头,再蒸上一锅形态各异的元宵面灯。或是莲花灯、或是刺猬灯、或是龙灯......却又不许我们乱摸,只待天一擦黑,赶紧的插上火柴缠好的棉花棒,倒上豆油点着面灯,一群群的小孩手端面灯一起玩耍,灯火摇曳照亮一张张稚嫩快乐的脸颊......到婆家几年了,都好几年没蒸面灯了,这不,正好有时间心想儿子都四岁了都没见过,今年蒸几个哄儿子玩。刚蒸好儿子就高兴的直要吃,瞬间回到了童年......

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
水 180g
花椒粒 10粒
红纸 1小张
棉花 适量
牙签 几根
植物油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉放盆里加入一小撮盐,加水和匀成光滑的面团
  • 步骤 2/5
    面团醒半个小时,揉成长条像蒸馒头一样切成小块
  • 步骤 3/5
    根据自己喜欢捏成各种形态,小动物要安上眼睛,把红纸剪成小块衔在嘴里,等蒸锅上汽,把面灯放锅里大火蒸二十分钟
  • 步骤 4/5
    按月份要蒸十二个 莲花灯 ,一月一个,灯上捏上小褶,一月捏一个,二月两个.....依此类推,蒸好后哪个灯里水汽多表示这个月的雨水多,我只做了两个。蒸好后把缠裹棉花的牙签(灯捻)
  • 步骤 5/5
    天黑后,把植物油从棉花捻上浇着倒入灯碗中,点燃直到自然灭,据说第二天看灯捻上会结出好多的或圆或不规则的球状物,越多则表示来年越丰收。
小贴士

水尽量少些,面越硬越好,这样做出的面灯不易塌掉

发布于 2023-06-08
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