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维尼豆沙元宵
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戚天啸傲龙飞

农历正月十五元宵节，又称为“上元节”,是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。民间习俗有吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等，相信大家的吃的元宵好多都是买的，其实自己做起来是非常简单的，今年就来和宝宝一起做个可爱的维尼元宵吧。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
红豆沙 50g
紫薯粉 适量
沸水 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    将沸水倒入糯米粉中快速搅拌成雪花面。
  • 步骤 3/10
    稍凉后用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/10
    加入紫薯粉上色。
  • 步骤 5/10
    将糯米面团和红豆沙分成大小合适的球，取一个糯米面团压扁放上红豆沙。
  • 步骤 6/10
    收口后团成球放入空心模具里面。
  • 步骤 7/10
    用带表情的模具压出维尼的表情。
  • 步骤 8/10
    慢慢从下面顶出来脱模。
  • 步骤 9/10
    锅里水沸后下锅，多推几次避免沾底，煮大约10-15分钟即可。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

小贴士：一次可以多做点冷冻起来随吃随煮，糯米比较黏不容易消化，老人和小孩一次不宜多食，模具里面可以抹一层香油方便脱模，如果用蔬菜泥的话需要滚烫时快速加入糯米粉，不再加沸水，面团干的话加点水，沾手的话加点玉米淀粉。

发布于 2023-11-26
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