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胭脂冬瓜
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思逸

今天买了一点儿冬瓜和红苋菜，做了一道腌制冬瓜，酸酸甜甜的很好吃，颜色也很漂亮哦！唯一遗憾的是今天买的冬瓜不太理想，切出来的冬瓜条大小不一，摆盘不太好看，不过不影响她的美味哦！

时间:1-2小时
食材
冬瓜 500g
红苋菜 500g
白糖 2勺
蜂蜜 1勺
白醋 5勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需的材料：冬瓜500克，红苋菜500克！
  • 步骤 2/13
    冬瓜洗净去皮，去掉里面的籽备用！
  • 步骤 3/13
    将冬瓜切成条备用！
  • 步骤 4/13
    切好的冬瓜条放在冷水中浸泡片刻！
  • 步骤 5/13
    水烧开后，放入冬瓜条焯水至断生即可捞出沥干水分备用！
  • 步骤 6/13
    把焯好水的冬瓜条放在冰水中冰镇一下！
  • 步骤 7/13
    红苋菜去掉根部，清洗干净沥干水分备用！
  • 步骤 8/13
    水烧开后放入红苋菜！
  • 步骤 9/13
    煮出红色的水！
  • 步骤 10/13
    煮好的红苋菜汁儿过滤一下！
  • 步骤 11/13
    放至温热备用！
  • 步骤 12/13
    把冰镇好的冬瓜条捞出来，放2勺白糖，1勺蜂蜜，5勺白醋！（这个勺子就是我们平时喝汤的小汤勺哦！）
  • 步骤 13/13
    把红苋菜汁儿倒进碗里，放进冰箱冷藏2个小时即可！
小贴士

冬瓜焯水至断生即可，不要煮的时间太久，软软的不脆了！

发布于 2020-02-24
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