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虾仁豆腐丸子
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旧爱时光庚

海水虾性温、味甘咸，归肾经；有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。接下来是豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。虾和豆腐的咱们结合，让我们的营养更全面，一起来品尝吧。

时间:10分钟内
食材
虾仁 7-10只
豆腐 1块
葱 1颗
酱油 适量
胡萝卜 1颗
叶生菜 颗
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜虾去壳，留虾仁洗净备用
  • 步骤 2/6
    虾仁用刀拍扁，剁成虾蓉，加入葱碎
  • 步骤 3/6
    加入适量胡椒粉，食用油，盐
  • 步骤 4/6
    豆腐按压成泥
  • 步骤 5/6
    虾泥加入豆腐泥混合均匀，制成虾泥豆腐丸子，胡萝卜切片垫底，装入盘子，盖好保鲜膜，用牙签扎孔上锅蒸15-20分钟。
  • 步骤 6/6
    美味的鲜虾豆腐丸子就蒸好了，美味快来品尝吧。原谅我的丸子大小不一，不过不影响口感哦。
小贴士

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发布于 2019-09-02
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