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清蒸塘鲺
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久醉绕心弦裔

塘角鱼即本地胡子鲶，又称土鲶，是一种凶猛的肉食性鱼类。塘角鱼多栖息在河流、田间沟渠、稻田等淡水水域。塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，很受人们喜爱。同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品。

时间:10-30分钟
食材
塘鲺 300g
姜 20g
油 2勺
盐 1勺
酱油 1勺
白糖 少许
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    处理好的塘鲺，准备姜末
  • 步骤 2/5
    塘鲺和姜放入盘子里，用适量的盐和糖腌制
  • 步骤 3/5
    最后放入酱油和蚝油，花生油搅拌均匀及会计
  • 步骤 4/5
    放入电饭煲里蒸上15分钟即可
  • 步骤 5/5
    已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花即可
小贴士

腌制入味后放入电饭煲蒸上15分钟即可，下饭美味的清蒸塘鲺就做好了

发布于 2024-04-17
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