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清蒸塘俐
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是皮仔呐

婆婆问我吃什么,我想,什么鱼比较耐养?早上买回来,到晚上还是活生生的呢?想到了鲫鱼,可是我饭堂经常吃,所以还是算了。后来看到电视节目,想起了塘俐,不是埃及的那种啊,是体型小点的那种,无鳞的,味道不错,比较滑。一般都是豉汁蒸,或者果皮蒸,我们喜欢清蒸,各有各的风味。

时间:10-30分钟
食材
塘俐 200g
适量
适量
适量
酱油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    塘俐,切块。
  • 步骤 2/6
    姜切丝,铺放在塘俐上。
  • 步骤 3/6
    加入适量的盐、糖、酱油调味。
  • 步骤 4/6
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    饭煲里的水烧开后,加入,蒸,饭熟了,鱼也蒸熟了。
  • 步骤 6/6
    换一个碟子,上菜,开动啦。
小贴士

塘俐清蒸味道比较鲜甜,口感佳,感觉比较清淡,适合南方人的口味。

发布于 2023-04-12
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